Error message

Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls in menu_set_active_trail() (line 2405 of /var/www/vhosts/pugliaemigrazione.it/includes/menu.inc).

Czy obecnie panie domu gotują świąteczne posiłki w taki sam sposób jak ich babcie?

Nowoczesna kuchnia eleganckiej pani domu zaczyna coraz bardziej przypominać chemiczne laboratorium. A to za sprawą mnogich akcesoriów kuchennych, które w bijących po oczach brawach i designerskich formach wyglądają jak laboratoryjne sprzęty. Weźmy pod lupę chociażby takie pojemniki na oliwę. Bywają one wykonane często z różnokolorowego szkła bądź z tworzywa sztucznego.Takich przykładów można byłoby mnożyć na pęczki, ale jeden fakt pozostaje bezapelacyjny - gospodyni w inny sposób przygotowuje wigilijną kolację niż jej babcia, a nawet matka. To bardzo ciekawe zagadnienie omówimy na przykładzie noworocznych wypieków.

www.garneczki.pl
Author: park sumi
Source: http://www.flickr.com
Ciasta wigilijne wymagają dużego zaangażowania ze strony kucharza, ale i nietuzinkowej fantazji. Nawet jeżeli piecze się tradycyjne serniki, to warto udekorować je w oryginalny sposób. Współczesny asortyment akcesoriów kuchennych jest naprawdę zapierający dech w piersiach. Można kupić formy do wypieków w kształcie choinek bądź dekoracyjny komplet części, dzięki któremu jest się w stanie wyczarować oczarowujące wszystkich typowo świąteczne ornamenty. Zanim jeszcze przystąpimy do przyozdabiania naszego kulinarnego dzieła, które jest równocześnie naprawdę pyszne, to wpierw udamy się na sprawunki.

Kiedy już wszystkie niezbędne produkty znajdą się na kuchennym blacie, wtedy pani domu wyciąga z najciemniejszego zakamarka stolnicę i wałek do ciasta. Nasze babcie wykorzystywały przede wszystkim akcesoria wytworzone z drewna sosnowego. A obecnie prawnuczki wspomnianych babć rozwałkowują wigilijny placek wykorzystując zupełnie inne narzędzia, a wśród nich pierwsze miejsce zajmuje stolnica silikonowa - maty pod ciasto. Oprócz wymienionego, posiada ona w kuchni również inne zastosowania. Otóż można ją wykorzystać jako podkładkę pod deskę do krojenia albo podstawkę pod dopiero co zdjęte z palnika garnki. Taka stolnica silikonowa bardziej przypomina serwetkę i z tą tradycyjną wersją stolnicy ma naprawdę niewiele wspólnego, przynajmniej patrząc od tej czysto wizualnej strony. Wprawna ręka gospodyni potrafi jednak zamiesić na niej ciasto na najpyszniejszy świąteczny placek pod słońcem, tylko być może te nieco starsze kobiety mogą posiadać problemy z przyzwyczajeniem się do tego bardziej współczesnego sprzętu.

Podobnie rzecz się przedstawia w przypadku pozostałych akcesoriów do noworocznych wypieków. Przykładowo taki wałek do ciasta (zobacz cupcakes) (
Author: Kate Ter Haar
Source: http://www.flickr.com
) także może być wyprodukowany z silikonu, co znacząco ułatwi gospodyni przygotowanie szarlotki. Do silikonowej powierzchni lepkie ciasto (zobacz makaroniki) nie będzie się przecież przyklejać. Jak pokazano, chociaż asortyment kuchennych przyborów rozrósł się bardzo, to w dalszym ciągu można korzystać ze zweryfikowanych przepisów i zachwycić gości pysznym wypiekiem.